宝宝如何多吃些苦味的东西，可以增强体质，少生病，那么宝宝应该吃哪几种蔬菜呢？今天小编为大家来介绍几种，做为父母的你，可以常识着让宝宝多吃些！

苦味食物一：苦瓜

苦瓜的营养价值：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜140g，鸡蛋3个，食油2勺，香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐各适量。

做法：

1、苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用；

2、鸡蛋打散，加盐拌好；

3、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用；

4、锅中余油爆香洋葱、蒜，倒入苦瓜翻炒；

5、加入香菇，加盐，炒匀；

6、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀，盛入盘中即可。

苦味食物二：芹菜

芹菜的营养价值：

芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

推荐食谱：芹菜炒蛋饭

材料：鸡蛋1个，芹菜100g，米饭200g，油、盐各适量。

做法：

1、将芹菜切碎，尽量切小点；

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2、锅内放入少许油；

3、打入鸡蛋迅速划散；

4、加入芹菜末和少许的盐继续翻炒；

5、2分钟后加入米饭；

6、把所有的材料翻炒均匀，起锅装盘即可。

苦味食物三：莴笋

莴笋的营养价值：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含*可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

推荐食谱：蘑菇片莴笋蛋汤

材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

做法：

1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出；

2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片；

3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下；

4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟；

5、放入蘑菇片煮开2分钟；

6、放入炒好的蛋皮，煮开；

7、放入盐，撒上葱花即可。