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文章来源:http://hnmsw.net  发布日期:2021-10-19
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蛋白质含量低的食物
【导读】蛋白质对我们的人体健康起着非常重要的作用,是我们健康生活所不能缺少的物质不同食物的蛋白质含量也有所不同。一些患有特殊疾病的患者需要吃蛋白质含量低的食物,但是孕妇却恰好相反。

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那么孕妇需要补充多少蛋白质?孕期缺乏蛋白质可以该怎么补?今天我们就来探讨一下。
蛋白质是人体细胞和组织的重要成分,对人体健康来说非常重要。但是由于有些患有特殊疾病,如急性肾炎、尿毒症、肝功能衰竭等的患者,需要控制蛋白质的摄入量,所以应该吃些蛋白质含量低的食物。低蛋白饮食能够缓解这些患者的病情,减轻可能会引起的并发症。
常见的蛋白质含量低的食物有粮食类,如大米、面粉、小米等;蔬菜类,如萝卜、芹菜、包菜、冬瓜、茄子、枸杞、木耳、番茄等;还有肉类,如兔肉、鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉等;水果类,如苹果、梨子、西瓜、葡萄、橙、西柚等。
虽然这些蛋白质含量低的食物对人体无害,但是如果孕妇长时间单一的吃这些食物,可能会导致蛋白质不足,而孕妇在怀孕期间需要补充大量的蛋白质,否则会影响胎儿的健康成长,甚至可能导致流产。

怀孕期间,胎儿发育所需要的营养物质主要都是依靠孕妇来提供,胎儿的大脑发育需要大量的蛋白质,如果孕妇缺乏蛋白质,那么胎儿的健康发育也会受到影响。
1、孕妇怀孕期间的器官和组织中蛋白质代谢旺盛,消耗会随之增多,孕妇补充蛋白质能够维持子宫、胎盘和乳腺的健康,如果缺乏蛋白质则很可能造成营养缺失,从而导致流产。

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2、乳清蛋白中含有丰富的免疫物质,能增强孕妇自身的免疫力,从而抵抗各种疾病,这种免疫力也会传递给胎儿,提高宝宝的先天免疫能力。如果缺乏这种蛋白质,则可能会使孕妇的免疫力下降,也有可能会影响宝宝免疫细胞和抗体的形成,让疾病有可乘之机。
3、蛋白质对胎儿脑部发育十分重要,蛋白中中含有的氨基酸对胎儿生长有特殊作用,如果缺乏氨基酸可能导致先天性白内障等疾病,孕妇补充蛋白质对胎儿的健康发育有重要的作用。
4、乳清蛋白能提高孕妇的睡眠质量,孕妇在怀孕期间的睡眠质量较低,而乳清蛋白中含有色氨酸,能调节睡眠和情绪,而睡前喝一杯牛奶有安眠作用也是这个原理。

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植物通过吸收水、土壤、空气和阳光就能自己合成蛋白质,而人类则必须通过饮食来补充蛋白质。如果孕妇缺乏蛋白质,则应该多吃含有丰富蛋白质的食物。高蛋白食物有牛奶、豆类、鸡蛋、海产、各种肉类、杏仁、核桃、松子等坚果类。其中黄豆被称为蛋白质之王,孕妇怀孕期间多喝豆浆能补充蛋白质。
在吃高蛋白质食物的同时也要注意补充其他所需的营养,切忌营养单一,应该全面补充所需要的营养物质,才能提高蛋白质的利用率。而且每天摄入的蛋白质也不能过量,过多的蛋白质反而可能使胎儿不能充分吸收,从而造成胎儿变成过敏体质。

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一天两杯牛奶、一把豆子就能补充60-70克蛋白质,虽然孕期需要的蛋白质多,但只要孕妇酌情多喝一杯牛奶,多吃点肉类就能够获得足够的蛋白质。

富含蛋白质的食物众多,如果将这些高蛋白质食物科学的组合起来,再加以美味的烹制,既能增加孕妇的食物,也能补充蛋白质,真是一举两得。
1、水鱼炖淮山
材料:甲鱼(水鱼)、山药、姜、枣
方法:先将水鱼清洗干净并用开水烫一遍,沥干水待用;山药洗干净切块;红枣洗干净去核;将所有材料放入炖盅之中,加入开水隔水炖煮三个小时,再加入调味即可。
山药是一种平补脾胃的食物,而水鱼则富含蛋白质,两者相结合使用能改善孕妇脾胃虚弱,也能补充蛋白质。
2、粉丝虾仁
材料:虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、酱油及其他调味品
方法:将虾剥皮洗干净,开水烫一遍粉丝;将虾仁粉丝装盘,放入蒜末、豆豉及其他调味品;放入锅中隔水蒸15分钟即可。
虾仁富含蛋白质,而粉丝也富含膳食纤维和蛋白质,能够补充孕妇所需要的营养物质。

虽然蛋白质对孕妇来说非常重要,但是在补充蛋白质的时候也有一些需要注意的事情,如果不加以重视,不仅不利于孕妇的健康,还有可能使胎儿的发育也受到影响。
1、补充蛋白质不能过犹不及,补充蛋白质最主要是全面,不能大量吃单一的食物。过量的蛋白质会使孕妇体重趋重,不利于分娩和健康,而孕妇所需的营养物质也并非只有蛋白质,应该全面健康饮食。
2、相反,一些孕妇在计算每天摄入的蛋白质时也会出现计算过高的情况,很多食物虽然蛋白质含量高,但食物的总重量并非蛋白质的重量,而且不同孕妇所需要的蛋白质量也不同,运动量大的孕妇自然需要补充多点蛋白质。
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